Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef för catering
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Chef för catering som kan leda vårt köksteam och säkerställa högsta kvalitet på maten vid alla våra evenemang. Som chef för catering kommer du att ha det övergripande ansvaret för planering, förberedelse och genomförande av menyer för olika typer av tillställningar, från företagsevenemang till privata fester. Du kommer att arbeta nära både kunder och personal för att skapa minnesvärda matupplevelser som uppfyller och överträffar förväntningarna.
I denna roll krävs det att du har en stark känsla för smak, presentation och logistik. Du kommer att ansvara för att utveckla menyer som är både kreativa och kostnadseffektiva, samt att säkerställa att alla livsmedelshanteringsregler och hygienstandarder följs. Du kommer också att leda och utbilda kökspersonal, hantera inköp och lagerhållning, samt samarbeta med eventplanerare och andra avdelningar för att säkerställa en smidig leverans av cateringservice.
Vi söker dig som har flera års erfarenhet inom professionell matlagning, gärna med inriktning på catering eller storskalig matproduktion. Du bör vara en naturlig ledare med god organisationsförmåga och förmåga att arbeta under press. Kreativitet, flexibilitet och ett öga för detaljer är avgörande för att lyckas i denna roll.
Om du brinner för mat, service och ledarskap, och vill vara en del av ett dynamiskt team som levererar exceptionella matupplevelser, då är detta jobbet för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och utveckla menyer för olika evenemang
- Leda och koordinera kökspersonal under cateringuppdrag
- Säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs
- Hantera inköp och lager av råvaror
- Samarbeta med eventplanerare och kunder
- Övervaka matens kvalitet och presentation
- Utbilda och handleda ny personal
- Anpassa menyer efter kundens behov och budget
- Optimera arbetsflöden i köket
- Följa upp kundnöjdhet och förbättra tjänsterna
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 5 års erfarenhet som kock, gärna inom catering
- Utbildning inom gastronomi eller motsvarande
- Starka ledarskaps- och organisationsförmågor
- God kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt
- Kreativitet och känsla för smak och presentation
- God kommunikationsförmåga
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger
- Körkort är meriterande
- Erfarenhet av budgetering och kostnadskontroll
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du inom catering?
- Har du tidigare lett ett köksteam?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på en meny du har skapat?
- Hur säkerställer du livsmedelssäkerhet i ditt arbete?
- Är du tillgänglig för arbete på kvällar och helger?
- Har du erfarenhet av att arbeta med olika typer av evenemang?
- Hur hanterar du kundfeedback?
- Vilka är dina styrkor som ledare?
- Har du erfarenhet av budgetansvar?
